Философ и учитель из Японии Джордж Осава еще в начале 20-го века изобрел систему, которая позже стала основой для макробиотики. Само слово «макробиотика» происходит из греческого и означает «долгая жизнь»
Что же из себя представляет макробиотическся диета?
Вся пища животного происхождения исключается из рациона (исключение делается лишь для малых порций мяса и рыбы). Остаются лишь продукты, способствующие процессу похудения и здоровому образу жизни, в первую очередь, вареные овощи и цельные злаки.
Макробиотика делит все продукты питания на расширяющие (янь) и сжимающие (инь). Основное правило и требование диеты: поддерживать равновесие между янь и инь. Поэтому любая пища, в которой содержание того или другого чрезмерно, полностью исключается из рациона.
Макробиотическая диета меню
Рацион должен быть составлен исходя из следующих пропорций: супы — 5-10%, водоросли и бобы — также 5-10%, овощи — 20-30%, и, наконец, цельные зерна — 50%. Фрукты и орехи также рекомендованы к употреблению. Время от времени можно есть белое мясо и рыбу, например, палтус или камбалу.
Категорически запрещено употребление яиц, жгучих специй, перца, картофеля, мясопродуктов и горячительных продуктов. Надо также избегать пищу, созданную искусственно, а также рафинированные и очищенные продукты.
[adinserter block=»4″]
О пользе макробиотики
Благодаря многочисленным исследованиям диетологов известно, что овощи и цельные злаки очень полезны для организма. Макробиотика помогает предупредить ряд опасных болезней:
• Сердечные заболевания. В макробиотической диете почти нет жирных кислот, зато много клетчатки и сложных углеводов, что оказывает положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему;
• Рак. Полезные вещества, содержащиеся в морских овощах и сое, обладают определенными противораковыми свойствами. Макробиотика содержит такие продукты, поэтому, скорее всего, она способна снизить вероятность появления рака груди. Однако лечить больных раком исключительно с помощью диеты не рекомендуется.
Специалисты проводили определенные тесты, надеясь выяснить, насколько макробиотика способна замедлить или остановить ход развития рака. Хотя макробиотическая диета очень полезна для здоровья благодаря отсутствию в ней насыщенных жиров и консервированных продуктов, даже ее горячие сторонники предостерегают от лечения больных с помощью какой-либо диеты.
[adinserter block=»4″]
Что говорят диетологи
Специалисты подтверждают исключительную пользу макробиотической диеты для здоровья, ведь в ней много углеводов и почти нет жиров. Однако следует указать также на недостаточное содержание в макробиотическом рационе продуктов, содержащих некоторые витамины, кальций и железо. Поэтому эта диета не рекомендуется беременным женщинам и детям.
Вообще, не следует придерживаться макробиотики слишком строго. Есть варианты, в которых доля цельных злаков чрезмерна. Такие диеты даже опасны для здоровья, поскольку в них мало белков и других полезных веществ, необходимых для полноценного функционирования организма.
[ratings]
Комментарии: